Afrique de l'Ouest, 30 janvier, 2022 / 11:15 (ACI Africa).
Née d'une famille noble près de Viterbe (Italie), Jacinthe entre dans un couvent local de sœurs qui suivent la règle du Tiers Ordre. Cependant, elle se fournit en nourriture, vêtements et autres biens en quantité suffisante pour mener une vie très confortable au milieu de ces sœurs qui s'étaient engagées à la mortification.
À un moment donné, une grave maladie obligea le confesseur de Jacinthe à lui apporter la Sainte Communion dans sa chambre. À son entrée, il fut scandalisé de voir à quel point la vie qu'elle s'était donnée était douce, aussi lui conseilla-t-il de vivre plus humblement. Après avoir entendu cela, Jacinthe se débarrassa de ses beaux vêtements et de ses aliments spéciaux. Elle devint finalement très pénitente en matière de nourriture et de vêtements, et était prête à faire le travail le plus humble du couvent. Elle développa une dévotion particulière aux souffrances du Christ et devint par ses pénitences une inspiration pour les sœurs de son couvent. Les gens l'aimaient tellement que son voile a dû être remplacé plusieurs fois à cause des gens qui en coupaient des morceaux pour les garder pour eux. Elle fut canonisée en 1807.